🌊海鲜脑袋速来！开渔在即，茂名这些鲜味你都吃过了吗？

你知道吗？8月15-17日，2025南海（茂名博贺）开渔嘉年华即将开启，千帆竞发的场景即将重现，新鲜海产将陆续登上餐桌。

🔥开渔季是海鲜最肥美的时候，也是美食爱好者不可错过的盛宴。茂名博贺港，拥有广东省特大型天然良港，坐拥浑厚的海洋资源，这里出产的海鲜不仅品种丰富，还格外鲜甜。

📌今天就带你提前探秘茂名开渔后最值得吃的几种海鲜，让你在开渔节里吃得尽兴、吃得明白。

🐚茂名墨鱼：夜色下的“水墨精灵”

茂名墨鱼肉质脆嫩，清甜无腥。刚上岸的墨鱼通体晶莹剔透，体表分布着青紫色荧光斑点，触腕灵活。

✅做法推荐：白灼墨鱼、墨鱼饼、墨鱼炒西芹

💡营养小贴士：墨鱼富含蛋白质和微量元素，适合补充体力。

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🦞博贺青龙虾：宴席上的“红袍将军”

青龙虾甲壳青中透亮，活力十足，剥开外壳就是饱满莹润的雪白虾肉。

✅做法推荐：蒜蓉蒸、焗烤、刺身

💡吃法建议：开渔期性价比高，建议趁鲜吃。

🐟电白金鲳鱼：家常至味的“黄金盘”

金鲳鱼细嫩少刺，鱼肉丰腴，是茂名人最爱的海鲜之一。

✅做法推荐：清蒸、香煎、金鲳鱼头豆腐汤

💡健康提示：清蒸最能保留原味，适合老人小孩食用。

🐟博贺马鲛鱼：力量与美味的化身

马鲛鱼肉质紧实，富含油脂，香煎后外酥里嫩，咸鲜味十足。

✅做法推荐：香煎、马鲛鱼丸

💡烹饪小技巧：热油激发出油脂香味，口感更佳。

🐠博贺沙尖鱼：浅滩的“银梭使者”

沙尖鱼体型小巧，肉质细嫩如脂，刺少肉厚，自带清甜味。

✅做法推荐：香煎、熬汤

💡食谱建议：搭配姜片熬汤，鲜甜又暖胃。

🐟博贺黄花鱼：近海的“金鳞仙子”

黄花鱼肉质细嫩如豆腐，清蒸最能体现本味，鲜中带甜。

✅做法推荐：清蒸、香炸

💡小贴士：清蒸时淋热油可激发香气。

🦐博贺海虾：弹牙鲜甜的“浪里健将”

海虾肉质紧实，自带海洋的鲜甜，白灼最能体现本味。

✅做法推荐：白灼、蒜蓉粉丝蒸、椒盐虾

💡储存建议：冷藏保存，尽快食用。

❌这些误区你别踩！

✅误区一：海鲜越贵越新鲜

其实新鲜与否主要看捕捞时间，不是价格决定的。

✅误区二：所有海鲜都能生吃

像虾、蟹等必须彻底加热，避免食物中毒。

✅误区三：海鲜不能和水果同吃

这是谣言，只要卫生处理得当，可以搭配。

✅误区四：吃海鲜要喝醋防中毒

其实适量喝醋有助于消化，但不能代替卫生处理。

💬最后提醒大家：开渔季海鲜大量上市，一定要注意挑选新鲜、卫生的海鲜，才能吃得安心又美味。

📣如果你也爱海鲜，快来评论区分享你最喜欢的海鲜做法吧！

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